Cava Llopart Sant Sadurní Anoia

Historia

Llopart

La historia de esta bodega está documentada desde el siglo XIV. Según consta en un pergamino conservado en el archivo Llopart, en 1385 un antecesor de la familia Llopart, Bernardus Leopardi, recibe la cesión de unas tierras situadas en la actual Heretat Can Llopart de Subirats. En este pergamino ya figura la relación de unos viñedos.

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La secular dedicación al cultivo de la vid y a la obtención y crianza de vinos, culmina con la elaboración de la primera botella de cava en 1887. En la primitiva etiqueta aparecía un dibujo muy característico de su época, que representa una panorámica de la Heretat Can Llopart. Actualmente este singular grabado continua siendo el distintivo de la casa.

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El subsuelo de los viñedos está compuesto por un manto calcáreo , cubierto por una fina capa arcillosa y silicia, formando pendientes y terrazas. El peculiar emplazamiento geológico a 330 metros de altitud, un microclima privilegiado, y la utilización de técnicas vitícolas bio-naturales, dan lugar a la obtención de Uvas de las variedades Chardonnay, Macabeu, parellada y Xarel.lo con una personalidad incomparable.

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Cavas Llopart elabora todos sus cavas siguiendo los métodos tradicionales celosamente preservados, con crianzas en botella de 2 a 5 años y utilizando exclusivamente los clásicos pupitres para el “remuage” a mano botella a botella.

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DETALLES

Dirección

Ctra. Sant Sadurní-l’ordal Km. 4

08739 Subirats (Els Casots)

Teléfono (+34) 93 899 31 25
FAX (+34) 93 899 30 38
Web
www.llopart.com
Email
llopart@llopart.com

 

 

 

 

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