Hamburgueses de cigrons

Hamburgueses de cigrons

400gr de cigrons cuits
1 gra d’all
Julivert fresc – opcional –
1 pastanaga
3 pebrots del piquillo
1 ou mitjà
3 cullerades de farina
Oli d’oliva verge extra
Sal
Tomàquets petits

Preparació

Un cop cuits els cigrons els escorrem i els incorporem al vas de la batedora .
Afegim la dent d’all , julivert fresc , pastanaga pelada i trossejada a trossets petits , pebrots del piquillo , ou , farina i una mica de sal , triturem tot , fins a obtenir una massa .
Deixem reposar la massa dins la nevera durant 30 minuts , ben tapadita amb paper film .
Posem una mica d’oli en una cassola i deixem que es vagi escalfant . Mentre ens enfarinem les mans i anem formant boletes , aixafem una mica per donar-los forma d’hamburguesa i les fem a la cassola a foc mitjà.
Servim immediatament les hamburgueses amb uns tomàquets o pa d’hamburguesa .

Notes

La massa és una cosa enganxosa , és important respectar el temps de repòs , així com enharinarnos les mans per manejar millor la massa.
Si prepares aquesta recepta i vols que la publiqui al blog , envieu-me un email amb la teva fotografia i comentaris aquí , em farà molta il · lusió 🙂 .

 

gracies a http://www.cocinandosabores.com/2013/04/hamburguesas-de-garbanzos.html

Recomanem