Melmelada de tomàquet

Fa uns dies que estic descobrint el fantàstic món de les melmelades, fàcils de fer, boníssimes i perfectes per a plats freds, calents o evidentment, postres.

 

  • Tomàquets
  • sucre 1/2 del pes dels tomaquets pelats (1 kg tomàquets dons 500 gr de sucre)
  • Cava una taceta de cafè
  • Un puntet de llimona
  • Canela al gust

Bullir els tomàquets pelats o treure’ls la pell un cop bullits, és molt fàcil llavors. No posar aigua, el mateix tomàquet ja dóna líquid, el cava jo ho incloc amb els tomàquets perquè perdi l’alcohol i només quedi el gust de cava, també pots posar la canyella en aquest moment o esperar que aquest bullint.
El temps és més o menys entre una hora i dues .. però depèn del foc i de la quantitat de tomàquet, en si és molt fàcil veure-ho així que vosaltres mateixos.

Recomanem