Pizza vegetal sense gluten ni ou, sana i lleugera

pizza vegetal

 

A gairebé tots els nens els encanta la pizza, i també als pares, ja que és un plat senzill i amb el que podem preparar infinitat de receptes animant-los a provar la verdura, com amb aquesta pizza vegetal sense gluten ni ou, sana i lleugera .

Aquesta recepta és perfecta per als nens celíacs o al · lèrgics a l’ou, ja que no porta aquests ingredients. Malgrat això es tracta d’una pizza que els encantarà.

 

 

 Ingredients

– 240 gr. de farina d’arròs
– 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
– ¼ de culleradeta de sal
-2 cullerades de llinosa mòlta
-300 ml. d’aigua
-½ cullerada de suc de llimona
-2 tomàquets
-Orenga
-Sal

-Bròquil, carbassó, albergínia etc.

 

Preparació de la pizza sense gluten, ou ni llevat

1. Preescalfar el forn a 230 ° C. Preparar la safata de forn engrasándola amb oli d’oliva.

2. Barrejar la llinosa amb 2 o 3 cullerades d’aigua. Deixar reposar 15 minuts perquè s’amari bé.

3. Mentrestant, preparar la salsa de tomàquet: Posar a bullir l’aigua, tirar els tomàquets per més o menys 30 segons (es rebenta la closca). Treure’ls, deixar refredar una miqueta i pelar.

4. Tritureu els tomàquets pelats. Condimentar amb sal, all, orenga … o segons el gust.

5. A la barreja de llinosa amb aigua afegir la resta d’aigua i el suc de llimona., I barrejar bé. A l’altre bol barrejar la farina amb bicarbonat de sodi i la sal.

6. Anar afegint de a 1-2 cullerades de la farina a la barreja líquida. Anar remenant bé. Si la barreja queda molt seca afegir una mica més d’aigua. Anar remenant i amassant fins obtenir una bola que no s’enganxa al bol ni a les mans. Si la massa està molt tova o s’enganxa, afegir una mica més de farina.

7. Posar la massa al motlle i formar la base de pizza amb les mans mullades.

8. Sobre la massa posar la salsa preparada. Posar els ingredients segons el seu gust (verdures: tomàquet a rodanxes, bròquil cuit, zucchini, ceba, blat de moro …., pit de pollastre a trossets etc.) I condimentar (per exemple amb orenga, cebollí picat etc …)

9. “Pintar” les vores amb oli d’oliva i enfornar fins que la massa estigui cruixent.

 

www.guiainfantil.com

Recomanem