Recetas con PAN BIMBO rollito y canapés

Aquí en Italia venden las rebanadas de pan Bimbo extralarge o sería mejor decir, extra largas porque son como dos o tres rebanadas de las nuestras pero juntas, sin cortar (en España la verdad es que yo no las he visto pero eso no quiere decir que no existan…). Esto facilita enormemente el trabajo pero si sólo se dispone de la típica rebanada 10 x 10 siempre se pueden unir dos, sobreponer una a la siguiente y presionar ligeramente con un rodillo para unirlas. El resto se tendrá que hacer con mucho cuidado.

Ingredientes:
Pan de molde sin bordes
Lonchas de jamón serrano u otro tipo de embutido cortado muy fino
Queso en lonchas
Zanahoria rallada
Lechuga cortada muy fina
Salsa de tomate
Mayonesa al yogurt (que es más ligera).

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Preparación:
Disponer las rebanadas en una superficie lisa y rellenar con el queso, el embutido, la salsa de tomate, la zanahoria y la lechuga. Enrollar el pan sobre sí mismo con mucho cuidado para que los ingredientes no se salgan.
Disponer en un plato, cortar los bordes del rollo para presentarlo bonito y extender un poco de mayonesa. Decorar con alguna hojita de albahaca u otra especia.

http://amiloquemegustaescocinar.com/2007/09/19/sandwich-enrollado/

  • Ingredientes
  • – Pan de molde sin corteza
  • El resto de ingredientes los elegimos a nuestro gusto y cumpliendo dos reglas: al menos uno debe ser algún tipo de untable denso y en el caso de fiambres deben ser fáciles de cortar. Estas son algunas ideas:
  • – Jamón york con margarina
  • – Jamón york con queso President untable
  • – Sobrasada
  • – Salami con queso Philadelphia
  • – Paté con mermelada de frutos rojos (fresa, arándanos…)
  • – Paté de atún con tomate frito
  • – Queso Philadelphia mezclado con concentrado de tomate
  • – Queso Philadelphia de salmón
  • – Foie gras
  • …y lo que se os ocurra

http://www.cocinillas.es/2011/01/sushipan/

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